Estas tartas de espárragos y queso feta con costra filo son muy fáciles de hacer: ¡el entrante perfecto para la primavera, el brunch o el almuerzo!

Tartaletas de espárragos
Tartaletas de espárragos y queso feta con costra filo

Estas tartas de espárragos y queso feta con costra filo saben tan bien como se ven. En su apogeo en primavera, los espárragos son sabrosos y ligeros después de un rápido asado y una pizca de jugo de limón. El queso feta agrega un sabor salado, pero el queso de cabra también funcionaría de maravilla. Si está buscando tartas primaverales más individuales, también le encantarán estas tartas de espárragos y cebolla caramelizada y tazas de papa en capas con hierbas primaverales y puerros.

Tartaletas de espárragos y queso feta con costra filo

Cómo cortar espárragos

Lo más importante al preparar espárragos es romper el extremo duro y leñoso de cada tallo. Para esta receta de pastel, corte las 1.5 “superiores de los espárragos y corte los trozos restantes en trozos de 1”.

¿Es la masa filo lo mismo que el hojaldre?

El hojaldre y el hojaldre no son lo mismo y no deben intercambiarse. El hojaldre es más mantecoso y más espeso que el hojaldre. El filo es una masa muy fina que se compone principalmente de harina y agua con muy poca grasa. También se puede escribir “filo” y significa “hoja” en griego. Como la pasta filo no tiene mucha grasa, rocío cada hoja con aceite antes de cortarla. Trabaja rápido con la masa para que no se seque.

Cómo servir tartaletas de espárragos

Uno de estos mini quiches sería un delicioso entrante o dos, servido con una ensalada, sería un almuerzo satisfactorio.

Cómo calentar tartas

Estas tortas de espárragos individuales son grandes sobras. Para volver a dorar la masa filo, caliente las sobras en el horno hasta que se calienten y la masa filo esté crujiente.

Variaciones:

  • Queso de cabra para queso feta.
  • Si los espárragos están fuera de temporada, pruebe con calabacín.
  • Puede duplicar fácilmente esta receta de tarta si necesita alimentar a más personas.

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Tartaletas de espárragos y queso feta con costra filo

91 Cals 4.5 proteína 7.5 carbohidratos 5 Grasas

Tiempo de preparación: quince min

Hora de cocinar: 35 min

Tiempo Total: 50 min

Estas tartas de espárragos y queso feta con costra filo son muy fáciles de hacer: ¡el entrante perfecto para la primavera, el brunch o el almuerzo!

  • 12º espárragos medianos, alrededor de 4 onzas
  • 2 Spray de aceite de oliva, compartido, más
  • 2 Dientes de ajo, picado muy fino
  • 1 cucharada Jugo de limon
  • 1/4 cucharilla Sal-
  • 1/4 cucharilla pimienta negra recién molida
  • 1 1/3 Onzas Queso feta, derrumbado
  • Sexto cucharada mitad y mitad
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada eneldo fresco picado
  • Cuarto Hojas de filo
  • Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe ligeramente 6 tazas en un molde para muffins con aceite de oliva en aerosol.

  • Rompa el extremo leñoso de los espárragos y deséchelos.

  • Corta trozos de 1 1/2 pulgada de largo desde el extremo de la punta. Corta las porciones restantes de los tallos en trozos de 1 pulgada.

  • Rocíe la sartén antiadherente con aceite de oliva en aerosol a fuego medio. Agrega los espárragos y el ajo y sofríe durante 2 minutos.

  • Agregue el jugo de limón y 1 cucharada de agua. Reducir el fuego, tapar y cocinar por 1 minuto más.

  • Retirar los espárragos en un plato con una espumadera y reservar los jugos de la sartén y el ajo.

  • Coloque una hoja de filo sobre una superficie de trabajo limpia, rocíe ligeramente con aceite y cubra con otra hoja de filo. Repita con dos hojas más y aceite.

  • Corta el filo en cuadrados de 4 pulgadas. Encaja un cuadrado en cada uno de los moldes para muffins preparados. .

  • Extienda los trozos de espárragos de 1 pulgada y el queso feta uniformemente en los tazones para muffins.

  • Batir la mitad, la mitad, el huevo, el eneldo y los jugos reservados de la sartén. Distribuya uniformemente entre las tazas filo (aproximadamente 3 1/2 cucharadas cada una).

  • Coloque dos puntas de espárragos en cada taza y hornee por 30 minutos, hasta que el pudín esté firme y la pasta filo dorada.

Parte: 1Tartaletas, Calorías: 91kcal, Carbohidratos: 7.5GRAMO, Proteína: 4.5GRAMO, Gordo: 5GRAMO, Ácidos grasos saturados: 2.5GRAMO, Colesterol: 73,5mg, Sodio: 170mg, Fibra: 0,5GRAMO, Azúcar: 1,5GRAMO

Puntos inteligentes azules: 2

Puntos inteligentes verdes: Tercero

Puntos inteligentes morados: 2

Palabras clave: Espárragos, entrante de espárragos