21 de January de 2022

Japan Sushi Bar alquila cintas transportadoras para llevar

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Con partes de Japón sufriendo un estado de emergencia continuo para combatir el reciente aumento del coronavirus, una cadena de restaurantes ha encontrado una manera de recrear la experiencia del bar de sushi en casa: alquilando cintas transportadoras.

Kappa Sushi, que opera más de 300 bares de sushi en todo Japón, ofrece a los clientes una versión en miniatura de las cintas transportadoras que recorren sus restaurantes, trayendo pequeños platos de nigiri y rollos a sus mesas. Por 3300 yenes adicionales, o alrededor de $ 30, los clientes pueden comprar un cinturón de forma ovalada de 49 pulgadas del tamaño de un tren de juguete que se coloca sobre una mesa y mueve la comida para llevar de un lado a otro.

Momoko Okamura, portavoz de la cadena Kappa, dijo que la empresa tuvo la idea en 2019, antes de la pandemia. Pero con Tokio, Osaka y varias otras ciudades en estado de emergencia reduciendo el horario de los restaurantes, Kappa presentó el servicio de alquiler en cinco de sus ubicaciones el mes pasado. Cerca de 75 clientes se han registrado hasta ahora, dijo Okamura.

“La mayoría de los clientes son familias con niños pequeños a quienes no les gusta salir a comer y que se sienten más seguros comiendo en casa”, dijo. “Quieren divertirse un poco en casa o en eventos en el jardín de infancia o en la escuela. También nos dirigimos a clientes corporativos, pero el servicio es popular entre las familias “.

Con un pedido mínimo de alrededor de $ 27 y un depósito de seguridad de $ 18, un cliente de Kappa puede alquilar la cinta transportadora junto con la comida. El mes pasado, Reiranran, una personalidad japonesa de Internet con 154.000 suscriptores de YouTube, publicó un video que la mostraba abriendo una larga maleta negra del tamaño de una mesa de masajes en su apartamento de Osaka.

Dejó la cinta transportadora en su mesa de café, la enchufó y colocó su pedido en la cinta: un plato de nigiri de gambas, atún, huevo y una selección de otras lonchas de pescado. El cinturón cobró vida con solo presionar un botón. Bebió un sorbo de cerveza y empezó a recoger platos en movimiento.

“Ha pasado tanto tiempo desde que vi sushi rodar y tomar una copa”, dijo.

Con las medidas de emergencia impuestas en algunas partes del país en abril que impiden que los restaurantes permanezcan abiertos hasta tarde o vendan alcohol, los lugares de entrega de sushi y los restaurantes de comida rápida, incluidos McDonald’s y KFC, se encuentran entre los pocos restaurantes que sobrevivieron a la pandemia en Japón. Algunos restaurantes de sushi han introducido taquillas refrigeradas para permitir la recogida sin contacto. otros ofrecen kits para que las familias preparen sus comidas en casa, con Sombreros de chef de sushi de papel para niños.

Algunos japoneses han probado la experiencia de Kaitenzushi – el sushi de cinta transportadora asequible y familiar introducido en Osaka en 1958 – mediante la modificación de los trenes de juguete para llevar bandejas de sushi y la publicación de videos en YouTube. Una popular compañía de juguetes, Takara Tomy, planea lanzar un nuevo tren el próximo mes diseñado para transportar bandejas de sushi.



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