3 de December de 2021

Una tartaleta de cinco ingredientes es perfecta para el verano

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¿Te intimida el hojaldre? Porque, curiosamente, hasta hace poco pensaba que era un volteador de páginas …

… es decir, un ingrediente que me hizo pasar las páginas en cuanto lo vi en una receta. Pero como muchos de ustedes probablemente sepan, hornear hojaldre es tan fácil como descongelar la masa, luego desdoblarla y colocarla debajo o encima de algo. En el espectro de las masas compradas en la tienda, es más fácil que la masa filo, que normalmente hay que untar y poner en capas, y es más texturizada y escamosa (léase: especial) que la masa para pasteles normal. Lo mejor de todo es que agrega tanto a la receta general que no tiene que agregar mucho para convertirla en una cena vegetariana inspirada.

Lo que me trae a la cena de cinco ingredientes de esta semana: un hermoso y simple pastel de tomate y queso feta. Una vez descongelada la masa de hojaldre, tardarás menos de cinco minutos en armarla y menos de 30 minutos en hornearla. Si no tiene queso feta, use el queso que tiene; Si desea agregar un sexto ingrediente, las cebollas caramelizadas nunca han empeorado nada.

Un pastel de tomate y queso feta es perfecto para el verano.

Tarta de tomate y queso feta
Los tomates no deben ponerse demasiado jugosos, de lo contrario la masa puede volverse blanda. Puede solucionar este problema sacando algunas de las semillas y la pulpa de los tomates a medida que los corta. (Luego, frote las tostadas en este jugo para hacer trampa con pan con tomate).

1 paquete de 14 onzas de hojaldre (como la marca Dufour), descongelado (¡importante!)
Harina para espolvorear
2-3 cucharadas de aceite de oliva *, para cepillar y cepillar
4 o 5 tomates (de cualquier tipo y tamaño), en rodajas
2 a 3 cucharadas de queso feta desmenuzado
tomillo fresco o albahaca para decorar
sal kosher y pimienta negra recién molida *

Precaliente el horno a 375 ° F. Extienda la masa de hojaldre sobre un papel de horno ligeramente enharinado. Pinchar la masa en algunos lugares con un tenedor y untar con aceite de oliva por todos lados. Desliza el papel de pergamino en una bandeja para hornear.

Extienda los tomates encima (una pequeña superposición está bien, solo deje un margen de 1 pulgada), espolvoree con el queso, sazone con sal y pimienta, luego rocíe con otra cucharada de aceite de oliva.

Hornee el pastel hasta que los bordes de la masa estén dorados, inflados y crujientes, de 25 a 30 minutos. (Comience a revisar después de 15 años). Déjelo enfriar durante unos 10 minutos antes de cortar.

* No contamos el aceite de oliva, la sal o la pimienta cuando contamos los ingredientes.

¿A través de? Lo harias Me gustaría combinarlo con una ensalada verde.

PD: Más cenas de cinco ingredientes, incluida una que es tan buena que tiene un sobrenombre.

(Fotos de Yossy Arefi para Cup of Jo.)

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