15 de October de 2021

Verduras de verano con salchicha y sartén de patatas (una olla)

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Esta comida simple en una olla consiste en salchicha de pollo, pimientos, calabacín, papas rojas y hierbas frescas.

Verduras de verano con salchicha y sartén de patatas
Verduras de verano con salchicha y patatas

Me encanta la comida que solo ensucia la olla porque, si bien me encanta cocinar, ¡realmente no me gusta limpiar! Puedes ver todas mis recetas de una olla aquí, ¡incluso tengo un libro de cocina de una olla (enlace de afiliado) dedicado a cocinar en una olla!

Verduras de verano con salchicha y sartén de patatas

¡Este plato es tan fácil de preparar pero lleno de sabores frescos! Me encanta usar pimientos multicolores, por eso también es colorido porque comemos con los ojos.

Puede usar salchicha italiana de pollo o pavo dependiendo de lo que esté disponible en su área. He probado varias marcas y estoy muy emocionado con la salchicha de pollo dulce de Al Fresco o la salchicha de pollo de Premio. Mi tienda local de alimentos saludables y la tienda de delicatessen italiana también tienen su propia salchicha casera, lo cual es maravilloso.

Variaciones

  • Si el romero no es lo tuyo, usa tomillo fresco en su lugar.
  • Usé pimientos multicolores porque me encanta el color, pero puedes quedarte con un color para que sea más fácil.
  • Hazlo vegetariano con salchicha vegetariana.

Salchicha, pimientos, calabacín y patatas

Guiso de harina con salchicha de pollo, pimiento, calabacín, papas rojas y hierbas frescas.Estofado de chorizo ​​y patatas con verduras

Verduras de verano con salchicha y sartén de patatas

326 Calorías
23 proteína
33,5 carbohidratos
11 Grasas

Tiempo de preparación: 10 Minutos

Hora de cocinar: 50 Minutos

Tiempo Total: 1 Señor

Esta comida simple en una olla consiste en salchicha de pollo, pimientos, calabacín, papas rojas y hierbas frescas.

  • 2 cucharilla aceite de oliva
  • 1 lb Patatas rojas baby, reducir a la mitad o un cuarto
  • 1/2 cucharilla Polvo de ajo
  • 1 cucharilla sal kosher
  • pimienta molida fresca, sabe bien
  • 14 onza Salchicha de pollo italiana, Rodajas de 1 pulgada de grosor
  • 1 cebolla grande, Cortado
  • 4-5 Clavos de olor ajo, aplastado con el costado del cuchillo
  • 1/2 pimientos naranjas, cuadrados de 1 pulgada en cubitos
  • 1/2 pimiento amarillo, cuadrados de 1 pulgada en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cuadrados de 1 pulgada en cubitos
  • 2 cucharada romero fresco, u otras hierbas frescas como el tomillo
  • 2 tazas calabacín, 1/2 pulgada de grosor y en cuartos
  • Coloque el aceite y las papas en una sartén antiadherente grande y profunda con una tapa hermética a fuego alto; sazone con ajo en polvo, sal y pimienta.

  • Cuando la sartén se caliente y comience a chisporrotear, reduzca el fuego a bajo y cocine con la tapa cerrada durante unos 20-25 minutos, agitando la sartén de vez en cuando para evitar que las papas se quemen.

  • Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos sin quitar la tapa, luego dejar las papas a un lado en un bol.

  • Agregue la salchicha a la sartén y saltee a fuego medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore pero no esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos.

  • Sazone las verduras picadas con sal y pimienta. Agregue las cebollas, los pimientos, el ajo y el romero a la sartén y mezcle.

  • Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas y los pimientos estén ligeramente dorados.

  • Agregue el calabacín y cocine por otros 5 minutos, mezclando hasta que esté bien cocido.

  • Vuelva a poner las patatas en la sartén y mezcle bien. Ajuste la sal y la pimienta según sea necesario; tape y cocine por otros 5 minutos.

Parte: 13/4 tazas, Calorías: 326kcal, Carbohidratos: 33,5GRAMO, Proteína: 23GRAMO, Gordo: 11GRAMO, Sodio: 897mg, Fibra: 5GRAMO, Azúcar: 5GRAMO

Puntos inteligentes azules: Séptimo

Puntos inteligentes verdes: Séptimo

Puntos inteligentes morados: 5

Puntos +: Octavo

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